Bron

 

Beppie Bakt havermout-spinazie pizzabodem

 
Deze pizza is favoriet bij mijn kinderen. De spinazie proef je, maar is niet overheersend. De pizza valt niet zwaar op de maag. Leuk om eens te proberen!
 

Dit heb je nodig:

 

• 100g Bountiful havervlokken fijn
• 2 eieren
• 100g kwark
• 100g verse spinazie
• 1 Italiaanse kruiden
• 1/2 tl Bountiful wijnsteenbakpoeder
• Teentje knoflook
• snuf zout
• peper

Bron

 

Zo maak je het:

 

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maal de havermout in een keukenmachine of met een staafmixer tot meel.
Voeg alle droge ingrediënten toe, behalve de spinazie, en meng goed.
Hak of maal de spinazie fijn in de keukenmachine en voeg toe. Dit ging bij mij niet zo makkelijk, dus heb ik de spinazie met een groot mes nog even goed fijngehakt.

  

Bron

 
Voeg nu ook het teentje knoflook toe. Gebruik een knoflookpers of rasp.
Voeg de eieren en de kwark toe en meng tot een glad beslag.

Bron

 
Spreid het beslag uit over de met bakpapier beklede bakplaat.
Zorg dat het gelijkmatig verdeeld is en niet te dik.

Bron

 
Bak 20 minuten.

Bron

 
Beleg je pizza naar wens en stop hem nog 10 tot 15 minuten terug in de oven.

  

Bron

 
Eet smakelijk!

Beppie