Bron

 

Beppie Bakt muffins

 
Dit is een handig basisrecept voor muffins. Lekker om zo te eten, maar je kan er ook geweldig mee variëren! En heb je over? Doe ze dan in de vriezer en je hebt er later nog een keer plezier van.

Dit heb je nodig:

 
120 gram suiker
300 gram Bountiful speltbloem
2 tl Bountiful wijnsteenbakpoeder
snuf zout
2 eieren
200 ml melk
120 ml Bountiful zonnebloemolie

Bron

 

Zo maak je het:

 
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng ze.
Doe alle natte/vloeibare ingrediënten in een andere kom en meng ze goed. Dit kan gewoon met een lepel of garde.
Doe de inhoud van beide kommen bij elkaar en meng goed. .Het beslag hoeft niet helemaal glad te zijn.
Vet je muffinvorm in of gebruik papierenvormpjes om de vorm mee te bekleden.
Vul je muffin vorm met het beslag, laat ongeveer 1 a 1,5 cm onder de rand over.

Bron

 
Bak de muffins in 20 minuten op 200 graden. Goed laten afkoelen

Met muffins kan je alle kanten op. Vul ze bijvoorbeeld met gedroogd of vers fruit, noten of chocola.

Bron

 
Eet smakelijk!

Beppie