Beppie Bakt Noten-zaden-pittenreep

 

Dit is  een leuk receptje dat gebaseerd is op de voedzame-pitten-zaden-koek van koolhydraatarmrecept.nl . Heel geschikt voor een koolhydraatarm dieet. Ik heb vandaag de hartige variant geprobeerd, maar ben ook erg nieuwsgierig naar de zoete variant. Deze repen lijken me heel lekker met wat gedroogde abrikozen of cranberry’s.

Ingrediënten:

• 50 gram Bountiful notenmelange
• 50 gram Bountiful amandelen wit
• 50 ml gesmolten Bountiful kokosolie
• 50 gram Bountiful pompoenpitten
• 50 gram Bountiful sesamzaad
• 50 gram Bountiful lijnzaad
• 2 eieren
• Snufje zout

Bron

 

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed. Eventueel de noten grof hakken.
3. Bekleed een bakblik met een stuk nat gemaakt bakpapier.
4. Verdeel het mengsel over het bakblik.
5. Bak 15-25 minuten in het midden van de oven bakken of tot het goed droog is.
6. Laat enigszins afkoelen en snijd in het gewenste formaat.

Bron

Wil je een zoete variant, voeg dan wat gedroogd fruit toe, een snufje kaneel, wat druppels Bountiful Stevia en andere specerijen zoals gember. Ook een beetje Bountiful Kokos gemalen erdoor kan lekker zijn. Ga je voor hartig dan gebruik je een snufje zout en eventueel wat specerijen zoals sambal. Erg lekker met kaas!

Zoals ik zei heb ik de hartige variant gemaakt. Deze is heel smaakvol  en heeft een lekkere bite. De noten mogen heel blijven en dat ziet er ook nog eens heel leuk uit! 

Eet smakelijk!

Beppie