Goeie Grutten Boekweit Ontbijt

Uit: Superfood Recepten, van Jesse van der Velde en Annemieke de Kroon.

 

Ingrediënten voor 1 portie:

60 g Bountiful Boekweit grutten
200 ml kokend water
1 el Bountiful Cacaopoeder
1 perzik of nectarine (in kleine stukjes)
4 Bountiful  Pruimen  (in kleine stukjes)
1 el gehakte noten
4 el Bountiful  Kokos gemalen of Bountiful Kokos Chips
2,5 el water
1 el citroensap
0,5tl Bountiful Weide Honing (of meer naar smaak)

 

Bereiding:

Was de boekweit en zet de korrels met het hete water op hoog vuur tot het weer kookt. Zet daarna het vuur laag en laat de boekweit ongeveer 6 minuten pruttelen tot de korrels zacht zijn, roer af en toe.

Haal de pan van het vuur en laat een paar minuten staan. Het kookvocht moet nu opgenomen zijn. Mocht er nog teveel water in zitten, giet dit dan af.

Schep de boekweit in een kom en meng de cacao erdoor, voeg het fruit en de noten toe.

Meng in een apart bakje kokos, de 2,5 el water, citroensap en honing. Schep dit op je boekweit pap.

Ingrediënten verkrijgbaar in onze webshop en bij onze verkooppunten.

Eet smakelijk!